Cupcake de cenura

Quando na verdade eu não tinha planejado nenhum doce para essa semana,eu decidi em cima da hora de fazer um cupcake de cenoura.Essa receita é bem fácil e rápida.Ela é do livro "Cupcakes 2".

              Cupcake de cenoura
            Rendimento: 30 (os meus renderam 24 cupcakes)

Ingredientes:
3 ovos

3 cenouras médias picadas

240 ml de óleo de milho

360 g de açúcar refinado
360 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
100 g de gotas de chocolate ao leite.

1.                 Preaqueça o forno a 200^oC

2.             Bata os ovos,a cenoura,o açúcar e o óleo no liquidificador.

3.             Passe a mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a farinha e misture bem.

4.            Depois,misture delicadamente,o fermento e as gotas de chocolate.

5.              Divida a massa nas forminha e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam assadas.

Receita fácil , prática e rápida.Muito gostoso!