Bolo de chocolate com castanha- do -pará

Eu fui no mercado municipal e vi "A revista",com um bolo de chocolate na capa lindo!!!!Mas decidi não comprar.Fui no supermercado,na padaria e a revista estava lá!!!!!Eu acho que ela tava me perseguindo!!!!!Enfim,daí eu tive que comprar a revista!!!Não resisti...Então eu fiz sim o bolo da capa!

  Bolo de chocolate com castanha-do-pará

      Ingredientes:

250 g de açúcar demerara;

100 g de açúcar mascavo;

270 g de manteiga;

70 g de farinha de amêndoas;

350 g (mais ou menos 6 ovos) ;

225 de creme de leite fresco;

60 g de cacau em pó;

270 g de farinha de trigo;

6 g de fermento em pó;

10 g de canela em pó;;

150 g de gotas de chocolate 75% de cacau;

250 g de castanha-do-pará.

          Modo de preparo:

1.           Em uma batedeira,coloque os açúcares,a manteiga e a farinha de amêndoa e bata para misturar e formar a base da base.Eu peneirei o açúcar mascavo e a farinha.

2.          Acrescente os ovos e o creme de leite e bata novamente.

3.           Peneire o cacau,a farinha de trigo,o fermento e a canela e adicione, mais uma vez à massa,batendo tudo até misturar bem.

4.          Por último, acrescente as castanhas – do - pará (eu coloquei elas quase inteiras,se você quiser,pode picá-las) e as gotas de chocolate.

5.          Unte uma forma de tamanho médio e asse a 190^oC por 30 minutos,depois reduza o forno para 170^oC e asse por mais 30 minutos.Como eu peguei uma forma pequena,a massa que sobrou eu fiz cupcakes.

Adorei a receita!!!Realmente é muito gostoso,não ficou bonito igual na revista por causa da forma,mas ficou bom,e é isso que importa.

Como a páscoa está chegando eu fiz um wrap com um rosto de um coelho e as orelhinhas!!!Ficou muito fofo!

Bolo de baunilha e morango.

    Bolo de baunilha e morango

  Eu me inspirei nesse bolo com uma receita que eu vi em um blog. O bolo parecia ótimo,porém, havia alguns ingredientes que não existem no Brasil.Então eu decidi usar a receita do bolo de laranja ,porém em vez de colocar suco de laranja,eu coloquei uma colher (sopa) de essência de baunilha.O recheio do bolo foi um creme de morango,e a cobertura chantilly.

               Creme de morango

  Ingredientes:

¹/₂ vasilha de morango

1 colher (sopa) de açúcar

2 colheres (chá) amido de milho

3 colheres(sopa) água.

  Modo de preparo:

1.             Coloque os morangos e um pouco de água em um processador.

2.             Depois de processá-los, passe o morando em uma peneira.

3.             Em uma panela misture o amido ,o açúcar e o morango.

4.             Mexa em fogo baixo até ferver e engrossar.Desligue o fogo.

5.             Antes de usar o creme,prove-o para ver se a quantidade de açúcar está boa. Depois é só esperar esfriar para usa-lo como recheio ou cobertura.

   Para rechear o bolo,você de corta-lo ao meio horizontalmente com uma faca de pão,de preferência grande.Segue uma foto do google para melhorar a explicação:

E aqui o meu bolo (não inteiro) :

Cupcake formigueiro

         Cupcake formigueiro
                          Segundo o livro,o rendimento é de 24 unidades.Eu fiz duas receitas e rendeu quase 50 cupcakes.

Uma delícia!!!O tradicional bolo formigueiro virou cupcake.Receita do livro Cupcakes 2.

Ingredientes:
240 g de farinha de trigo;
2 colheres (chá) de fermento em pó;
4 ovos;
200g de manteiga se4m sal;
360 g de açúcar refinado;
100 g de coco ralado (mas eu preferi não usar);
240 ml de leite;
50 g de chocolate granulado forneável.

Modo de preparo:

1.      Preaqueça o forno em 180^o

2.    Em uma tigela grande,peneire a farinha e o fermento e misture.Reserve.

3.    Bata as claras em neve e reserve-as.

4.   À parte,bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro.

5.    Acrescente as gemas uma a uma,batendo bem a cada adição.

6.   Junte o coco ralado,e volte a bater.
7.    Adicione a mistura de farinha,alternado com o leite.

8.    Desligue a batedeira e acrescente o chocolate granulado e as claras em neve,misturando delicadamente.

Eu sei que a foto ficou ruim,mas fazer o quê.

9.   Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam assados.
   Depois de pronto e frios,eu coloquei brigadeiro em cima dos cupcakes e granulado.

Bolo na casquinha

          Bolo na casquinha

   Esse também tem a receita no blog.Ficou gostoso,bolo de chocolate na casquinha de sorvete,porém, a casquinha murchou.

  Eu coloquei algumas flores de pasta americana para enfeitar.A casquinha que eu usei foi mini,na hora que eu comprei eu nem vi,mas até que ficou boa.

Cake pop 2

         Cake pop

No blog eu já escrevi a receita do cake pop, então desta vez só mostrarei um pouquinho do cake ball,que não é nada mais e nada menos do que os cake pops,porém em vez de ser em um palito,ele é coberto de chocolate.

No vídeo seguinte,mostra como se faZ os cake balls.

1.     Coloque chocolate em forminhas de bombom.Eu usei chocolate meio-amargo.

2.     Em cima do chocolate, coloque o cake pop (porém sem o palito).

3.     Coloque no freezer.

4.     Depois que o chocolate estiver duro de novo,cubra os cake balls com chocolate,eu cobri com chocolate branco tingido de lilás.

Para tingir o chocolate,você deve usar chocolate branco e corante especialmentepara chocolate,não pode ser em gel,pois ressaca o chocolate.