Brigadeiro.............e MAIS brigadeiro

 

Bom, 04 de dezembro foi aniversário do meu irmão e hoje (09/12) a gente fez uma festinha pra elel.E é claro que eu ia fazer algum docinho pra festa,né?kkk

             Brigadeiro de colher

Tá,primeiro eu fiz uns leãozinhos,chamados  de Kon,que são do animeê que ele assiste chamado Bleach.Eu nunca assisti,mas sei que têm esses leõa fofo.

 

 

 

 

 

 

 

Depois eu fiz quase 5 kg ( ! ) de brigadeiro.Deu bastante e sobrou bastante (porque não tinha tanta gente) e agora,eu não sei o que eu faço com tanto brigadeiro...hahah

 

 

 

 

 

 

 

 

Cupcake de café

Oie!Eu ganhei uma revista dos meus tios de cupcake , já faz tempo , e decidi tentar uma receita de cupcake dela.

                                Cupcake de café

 

Ingredientes:

Massa:

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher (chá) de fermento em pó

·         ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         1 pitada de sal

·         3 colheres (sopa) de café solúvel

·         ½ xícara de água fervente

·         ¼ de xícara de leite

·         100 g de manteiga

·         ½ xícara de açúcar refinado

·         ½ xícara de açúcar mascavo

·         2 ovos grandes

 

Chantilly:

·         1 xícara de creme de leite fresco (nata)

·         1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

·         1 colher (sopa) de uísque

·         Grãos de café (para enfeitar)

 

Modo de preparo:

1.    Em uma tigela,junte a farinha,o fermento e o sal.

 

 

2.    Em outra tigela,misture o café com a água fervente,deixe esfriar e acrescente o leite.

 

 

3.    Na batedeira,bata a manteiga e os açúcares até formar um creme leve.

 

 

4.    Adicione um ovo de cada vez,batendo sempre após cada adição.

 

 

5.    Junte a mistura de farinha aos poucos,alternado com a mistura de leite.

 

 

6.    Distribua a massa nas fominhas até preencher ¾ de altura.

 

7.    Leve ao forno baixo (180^oC),preaquecido,por cerca de 30 minutos.

 

 

8.    Agora prepare a cobertura: bata o creme de leite gelado com o açúcar até obter picos firmes.

 

 

9.    Junte o uísque.

 

10.                      Coloque em um saco de confeitar e cubra os seus cupcakes!Depois,enfeite com os grãos e o resto do pó de café (recomendado pela revista).

 

         Bem gostoso.Fácil de fazer   e ficaram bem bonitos!

 

                                 

Bolo de maracujá

Essa receita é do livro "Cupcakes",então tecnicamente,era pra ser cupcakes,mas eu resolvi fazer o bolo numa forma normal.

 

                 Bolo de maracujá

Ingredientes:

·        3 ovos
·        180 g de açúcar
·        200 g de manteiga sem sal
·        Polpa de 2 maracujás (bata rapidinho no liquidificador e depois passe por uma peneira,assim retirando as sementes.)
·        360 g de farinha de trigo
·        1 colher (chá) de fermento em pó
·        240 ml de água

Modo de preparo:
1.    Bata as claras em neve e reserve.

2.   Bata as gemas com o açúcar e a manteiga em uma tigela até virar um creme.

3.    Acrescente a polpa de maracujá.

4.   Coloque os ingredientes secos e a água,alternadamente,misturando delicadamente!

5.   Por último,coloque as claras em neve,incorporando-as suavemente à massa.

6.    Preaqueça o forno.

7.    Unte e polvilhe uma forma.Coloque a massa na forma e leve ao forno baixo (180^oC) por aproximadamente 30 minutos.

                                                 

Tem um gostinho suave de maracujá....No livro fala pra colocar um “coulis de maracujá” ,mas eu preferi deixar só o bolo....kkk

 

 

Cupcake de brigadeiro

Mais uma receita de cupcake de brigadeiro....Esse é do livro "Cupcakes 2".Espero que goste.

         


       


         Cupcake de brigadeiro

                                            Rendimento: 30 unidades

Ingredientes:

·        2 ovos
·        360 g de açúcar refinado
·        240 ml de óleo de milho
·        360 g de farinha de trigo
·        120 g de chocolate em pó
·        Uma pitada de sal
·        480 ml de água fervente
·        2 colheres (chá) de fermento em pó
·        1 lata de leite condensado + chocolate em pó (para o brigadeiro)

Modo de preparo:

1.    Bata as gemas e o açúcar na batedeira em velocidade média até obter um creme.

 

2.    Acrescente o óleo e bata bem.

 

3.    Sem parar de bater,ponha a farinha,o chocolate em pó e o sal.

 

4.    Acrescente a água e bata até obter uma mistura homogênea e desligue a batedeira.

5.    À parte,bata as claras em neve e incorpore-as à massa,juntamente com o fermento.

6.    Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.

7.    Faça um brigadeiro e enfeite os seus cupcakes!

Brownie

Pra quem nâo conhece,browonie é um bolinho, americano, de chocolate mais bachinho e incorpado,como se fosse puro chocolate.é MUITO gostoso e fácil de fazer.Pra quem nâo gosta de nozes,pode substituir por amêndoa,avelã,castanha-do-pará ou qualquer outro tipo de noz.Eu peguei o site no " Tudo Gostoso" da uol,mas eu perdi o link. : (

         Brownie
      Rendimento: 6 porções,em outras palavras,muito pouco!kkk 

Ingredientes:

·        2 barras de 170 g cada de chocolate meio amargo (340g)
·        9 colheres (sopa) de margarina cremosa (110)
·        1 colher (chá) de essência de baunilha
·        1 xícara (chá) de farinha de trigo
·        1 xícara (chá) de nozes picadas
·        3 ovos

Eu fiz 2 receitas,por isso o dobro de ovos

Modo de preparo:

1.     Derreta em banho – Maria (ou no microondas) o chocolate e a margarina.

2.     Adicione a baunilha.

3.     Bata na batedeira os ovos com açúcar até obter uma mistura fofa e clara.

4.     Acrescente o chocolate derretido e a farinha de trigo peneirada com sal.

5.     Misture delicadamente e incorpore as nozes.

6.     Unte e polvilhe com farinha uma assadeira pequena (32 x 22 cm) e despeja a massa.

 7.     Asse em forno médio (180^oC) por aproximadamente 40 minutos.

8.     Corte em quadrados e sirva.

 

Repetindo: MUITO gostoso...kkkk.Experimente ele quente e com sorvete de creme!