Cupcake de café

Oie!Eu ganhei uma revista dos meus tios de cupcake , já faz tempo , e decidi tentar uma receita de cupcake dela.

                                Cupcake de café

 

Ingredientes:

Massa:

·         2 xícaras de farinha de trigo

·         1 colher (chá) de fermento em pó

·         ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

·         1 pitada de sal

·         3 colheres (sopa) de café solúvel

·         ½ xícara de água fervente

·         ¼ de xícara de leite

·         100 g de manteiga

·         ½ xícara de açúcar refinado

·         ½ xícara de açúcar mascavo

·         2 ovos grandes

 

Chantilly:

·         1 xícara de creme de leite fresco (nata)

·         1 colher (sopa) de açúcar de confeiteiro

·         1 colher (sopa) de uísque

·         Grãos de café (para enfeitar)

 

Modo de preparo:

1.    Em uma tigela,junte a farinha,o fermento e o sal.

 

 

2.    Em outra tigela,misture o café com a água fervente,deixe esfriar e acrescente o leite.

 

 

3.    Na batedeira,bata a manteiga e os açúcares até formar um creme leve.

 

 

4.    Adicione um ovo de cada vez,batendo sempre após cada adição.

 

 

5.    Junte a mistura de farinha aos poucos,alternado com a mistura de leite.

 

 

6.    Distribua a massa nas fominhas até preencher ¾ de altura.

 

7.    Leve ao forno baixo (180^oC),preaquecido,por cerca de 30 minutos.

 

 

8.    Agora prepare a cobertura: bata o creme de leite gelado com o açúcar até obter picos firmes.

 

 

9.    Junte o uísque.

 

10.                      Coloque em um saco de confeitar e cubra os seus cupcakes!Depois,enfeite com os grãos e o resto do pó de café (recomendado pela revista).

 

         Bem gostoso.Fácil de fazer   e ficaram bem bonitos!