Cupcake de brigadeiro

Mais uma receita de cupcake de brigadeiro....Esse é do livro "Cupcakes 2".Espero que goste.

         


       


         Cupcake de brigadeiro

                                            Rendimento: 30 unidades

Ingredientes:

·        2 ovos
·        360 g de açúcar refinado
·        240 ml de óleo de milho
·        360 g de farinha de trigo
·        120 g de chocolate em pó
·        Uma pitada de sal
·        480 ml de água fervente
·        2 colheres (chá) de fermento em pó
·        1 lata de leite condensado + chocolate em pó (para o brigadeiro)

Modo de preparo:

1.    Bata as gemas e o açúcar na batedeira em velocidade média até obter um creme.

 

2.    Acrescente o óleo e bata bem.

 

3.    Sem parar de bater,ponha a farinha,o chocolate em pó e o sal.

 

4.    Acrescente a água e bata até obter uma mistura homogênea e desligue a batedeira.

5.    À parte,bata as claras em neve e incorpore-as à massa,juntamente com o fermento.

6.    Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assada.

7.    Faça um brigadeiro e enfeite os seus cupcakes!