Doces da Rafaela: Bolo de chocolate com castanha- do -pará

Eu fui no mercado municipal e vi "A revista",com um bolo de chocolate na capa lindo!!!!Mas decidi não comprar.Fui no supermercado,na padaria e a revista estava lá!!!!!Eu acho que ela tava me perseguindo!!!!!Enfim,daí eu tive que comprar a revista!!!Não resisti...Então eu fiz sim o bolo da capa!

Bolo de chocolate com castanha-do-pará

Ingredientes:

250 g de açúcar demerara;

100 g de açúcar mascavo;

270 g de manteiga;

70 g de farinha de amêndoas;

350 g (mais ou menos 6 ovos) ;

225 de creme de leite fresco;

60 g de cacau em pó;

270 g de farinha de trigo;

6 g de fermento em pó;

10 g de canela em pó;;

150 g de gotas de chocolate 75% de cacau;

250 g de castanha-do-pará.

Modo de preparo:

1. Em uma batedeira,coloque os açúcares,a manteiga e a farinha de amêndoa e bata para misturar e formar a base da base.Eu peneirei o açúcar mascavo e a farinha.

2. Acrescente os ovos e o creme de leite e bata novamente.

3. Peneire o cacau,a farinha de trigo,o fermento e a canela e adicione, mais uma vez à massa,batendo tudo até misturar bem.

4. Por último, acrescente as castanhas – do - pará (eu coloquei elas quase inteiras,se você quiser,pode picá-las) e as gotas de chocolate.

5. Unte uma forma de tamanho médio e asse a 190^oC por 30 minutos,depois reduza o forno para 170^oC e asse por mais 30 minutos.Como eu peguei uma forma pequena,a massa que sobrou eu fiz cupcakes.