Cupcake formigueiro

         Cupcake formigueiro
                          Segundo o livro,o rendimento é de 24 unidades.Eu fiz duas receitas e rendeu quase 50 cupcakes.

Uma delícia!!!O tradicional bolo formigueiro virou cupcake.Receita do livro Cupcakes 2.

Ingredientes:
240 g de farinha de trigo;
2 colheres (chá) de fermento em pó;
4 ovos;
200g de manteiga se4m sal;
360 g de açúcar refinado;
100 g de coco ralado (mas eu preferi não usar);
240 ml de leite;
50 g de chocolate granulado forneável.

Modo de preparo:

1.      Preaqueça o forno em 180^o

2.    Em uma tigela grande,peneire a farinha e o fermento e misture.Reserve.

3.    Bata as claras em neve e reserve-as.

4.   À parte,bata na batedeira a manteiga e o açúcar até formar um creme fofo e claro.

5.    Acrescente as gemas uma a uma,batendo bem a cada adição.

6.   Junte o coco ralado,e volte a bater.
7.    Adicione a mistura de farinha,alternado com o leite.

8.    Desligue a batedeira e acrescente o chocolate granulado e as claras em neve,misturando delicadamente.

Eu sei que a foto ficou ruim,mas fazer o quê.

9.   Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 30 minutos ou até que estejam assados.
   Depois de pronto e frios,eu coloquei brigadeiro em cima dos cupcakes e granulado.