Cookie macio de amora

No final de semana eu catei amora e ninguém estava comendo,porque ela estava meio que azeda. Então,pra não estragar a amora eu tinha que inventar alguma coisa,e por que não cookie!?!Receita do livro "Aprenda a fazer cookie".

              Cookie macio de amora

Ingredientes

·         150g de farinha de trigo
·         1 ^½ colher (chá) de fermento em pó
·         ^½ colher (chá) canela em pó
·         55g de manteiga cortada em cubos
·         85g de açúcar
·         5 colheres (sopa) de leite
·         150g de amoras frescas

Modo de preparo

1.     Preaqueça o forno a 190^oC.Unte uma assadeira grande.

2.    Misture a farinha,o fermento e a canela em uma tigela.Misture a manteiga usando os dedos (ou um garfo) até que a mistura fique semelhante a farelos de pão,em seguida adicione o açúcar.



Metade do açúcar eu usei mascavo.

                                                       



 
3.    Misture o leite e a amora até que fiquem incorporados.A massa deve ficar um pouco “pegajosa”.

4.    Faça 8 montinhos com uma colher,deixando-os bem separados na assadeira e asse por 20 minutos ou até que fiquem dourados e macios ao toque.

 

                                           

 

Coma os cookies quentes acompanhados de sorvete!!!Muito gostoso...