Cupcake nega maluca

A minha amiga veio em casa e ela também gosta de cozinhar.A gente fez nega maluca.Do livro Cupcakes 2.Ele é muito gostoso e é a primeira receita de bolo que eu vejo que vai  Azeite de oliva.

       Cupcake nega maluca

Ingredientes

·         3 ovos
·         260g de açúcar refinado
·         240ml de azeite de oliva (coloque uns 50 ml a menos,se não o gosto do azeite fica muito forte)
·         90g de achocolatado em pó
·         360g de farinha de trigo
·         120ml de leite
·         1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
·         2 colheres de fermento em pó

Modo de preparo

1.    Preaqueça o forno a 180^oC.

2.    Primeiramente, bata as claras em neve na batedeira. Acrescente 90g de açúcar e bata mais um pouco.Reserve.

3.    À parte,bata na batedeira as gemas com o açúcar restante até o ponto da gemada.

 

4.    Adicione o azeite,o achocolatado, a farinha e o leite e  bata bem até ficar cremoso.

 

5.    Desligue a batedeira e misture o bicarbonato e o fermento.

 

6.    Adicione as claras em neve e misture delicadamente até obter uma massa homogênea.

 

7.    Divida a massa nas forminhas e leve ao forno por 15 minutos ou até que esteja assada.

 

8.    No livro,aconselha fazer um “brigadeiro cremoso” ,mas eu preferi fazer brigadeiro normal.