Doces da Rafaela: Bolo de cenoura em forma de flor

Para início de conversa,eu estou em São Paulo.Sim,de novo (se foi isso que você pensou). Acontece que eu estou de férias e sempre nas férias eu venho para cá.Ontem eu recebi um presente da minha tia Heide,uma forma de silicone em forma de flor (que é para a minha colecão de formas para cupcake).E finalmente chegou a hora de dizer a finalidade do post: estreiar as forminhas com uma receita de bolo de laranja nova.A receita é de um site que possui outras receitas também de caneca light.

Bolo de cenoura

Rendimento: 7 cupcake

Ingredientes

2 ovos

1 cenoura média
2 colheres (sopa) de multi adoçante (para forno e fogão),ou acúcar
1 pitadinha de sal
6 colheres (sopa) de leite
5 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (sopa) de amido de milho
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (café) de fermento em pó

Modo de preparo

1. Descasque a cenoura a corte-a.Coloque em uma trituradora.

2. Bata os ovos na batedeira.

3. Acrescente o resto dos ingredientes e mexa até ficar homogêneo.

4. Coloque a massa nas forminhas de cupcake e deixe um dedo da forminha sobrando,pois a massa crescrá.

5. Dê umas batidinhas nas forminhas para tirar o ar de dentro da massa.

6. Leve ao micro-ondas por 6 minutos em potência ma’xima.

7. Confira se o bolo está assado com um palito de dente.

8. Pronto!Se quiser,recheie e/ou cubra com a seguinte receita :

Cobertura de chocolate

Ingredientes

1 colher (sopa) rasa de margarina sem sal

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de adoçante ou acúcar

1 colher (sopa) de leite [na receita original não tinha]