Doces da Rafaela: Pudim de leite condensado

Uma das sobremesas mais famosas do Brasil,o pudim de leite condensado.Fácil,rápido, com simples ingredientes e (a melhor parte) delicioso!!!! fonte

Pudim de leite condensado

Ingredientes:
Calda caramelo
1 xícara de açúcar
¹/₃ xícara de água
Pudim
1 lata de leite condensado
1 lata de leite
4 ovos

Modo de preparo:
Calda
1. Derreta o açúcar em fogo baixo,não pare de mexer (para não grudar na panela).

2. Quando completamente derretido,coloque a água.Cuidado para não se queimar!Nessa hora não precisa misturar.

3. Quando atingir a cor de um caramelo,desligue o fogo

4. Despeje a calda sobre a forma do pudim e espalhe segurando a forma com uma luva (pois o caramelo esquentará a forma).

Pudim

1. Bata o leite condensado,o leite e os ovos no liquidificador.

2. Quando homogêneo,despeje o líquido na forma (eu utilizei uma peneira para tirar as bolhas).

3. Leve o pudim ao forno (180^o graus) a banho Maria (com a água já quente). Eu também cobri o pudim com alumínio para deixar a parte de baixo branquinha.