Torta de prestígio (pro ano novo)

Pro ano novo,eu resolvi fazer uma torta de prestígio,super fácil (com apenas 4 ingredientes ! ) e gostosa.A receita é do livro de tortas da Martha Stewart e o glacê do Dulce delight .

            Torta de prestígio

Ingredientes:
Para a casquinha de côco:

·        4 colheres (sopa) de manteiga sem sal,um pouco derretida
·        6 xícaras de côco ralado,eu usei úmida e do tipo pequena,mas eu acho que seria melhor a grande.

Para o recheio:

·        1 ¼ xícara de creme de leite
·        125g de chocolate meio amargo picado

Para o “glacê”

·        2 colheres (sopa) de creme de leite
·        55g de chocolate meio amargo
·        1 colher (sopa) de mel,que é o que dá brilho
·        1 colher (sopa) de água

Modo de preparo:

1.   Prepare a casquinha: preaqueça o fono a fogo alto.Em um processador  de comida,misture a manteiga e um terços de côco,até que a mistura vire uma bola, 1 a 2 minutos

2.  Transfira a mistura para uma tigela média.Coloque o resto de côco ,e incorpore-o com os seus dedos.

3.   Faça um arco de alumínio contornado a sua forma.Ela tem que ter uns 5 cm de largura.Faça antes de colocar o côco na forma. 

4.  Coloque a casquinha na forma e desafiando a gravidade,a parte de cima da casca mais grossa.Coloque o arco nesta parte grossa,para não queimar o côco.

5.  Leve ao forno até a parte de baixo der uma bronzeada,mais ou menos uns 10 minutos.

6.  Retire o anel de alumínio e leve ao forno novamente por aproximadamente 5 minutos,até bronzear as partes que antes estavam sendo protegidas pelo alumínio.

 

7.  Agora,prepare o recheio ,que é nada mais e nada menos do ganache : leve o creme de leite ao fogo baixo.Quando começar a ferver desligue e adicione o chocolate.

8.  Mexa até derreter.Se não,leve ao microondas,em um recipiente próprio (sem alumínio).óbvio.

9.  Depois de fria,coloque no meio da torta.Leve a torta pra a geladeira por pelo menos 1 hora.

10.               E pra terminar,o glacê.Este dá brilho,mas é opcional.Leve o chocolate e o creme de leite ao microondas.

11.Misture e adicione o mel e a água e misture até ficar homogêneo.

12.               Espalhe pela torta,mas não use uma colher.Mexa mexendo a forma.

Esse ano eu tenho uma agenda e um calendário de cupcakes,com receitas,uma a cada mês.Espero experimentar mais receitas e que dê menos coisas erradas.Feliz ano novo ....o post tá atrasado....mas quem se importa?