Doces da Rafaela: Bolo formigueiro

Mais uma de cupcake,mas eu transformei em bolo.Essa é do livro "Cupcakes 2 ".Ela é bem macia e fofinha, e por isso eu não consegui desenformar. : (
             Bolo formigueiro
Ingredientes:
·        240g de farinha de trigo
·        2 colheres (chá) de fermento em pó
·        4 ovos
·        200g de manteiga sem sal
·        360g de açúcar refinado
·        100g de coco ralado seco
·        240 ml de leite
·        50g de chocolate granulado forneável

Modo de preparo:
1. Preaqueça o forno a 180^oC.

2. Em uma tigela grande,peneire a farinha e o fermento e misture.Reserve.

3. Bata as claras em neve e reserve-as.

4. À parte,bata a manteiga e o açúcar na batedeira até formar um creme claro e fofo.

5. Acrescente as gemas uma a uma,batendo bem a cada adição.

6. Junte o coco ralado e volte a bater.

7. Adicione a mistura de farinha,alternando com o leite.

8. Desligue a batedeira e acrescente o chocolate granulado e as claras em neve,misturando delicadamente.

9. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada,ou nas forminhas de cupcake (assim renderá 24 unidades).Leve ao forno por 30 minutos ou até que esteja assado.