Cookie de cereja (para o natal)

Como eu não passei o natal em casa,eu fiz cookies (que não são difícies pro transporte) e levei em um pote pra praia.A receita é bem fácil.Ela é do livro " aprenda a fazer Cookie ".

                Delícias de cereja

Ingredientes:

·        125g de manteiga sem sal,de preferência

·        1 colher (sopa) de açúcar

·        1 colher (sopa) de glicose de milho ou mel

·        170g de farinha de trigo

·        1 colher (chá) rasa de fermento em pó

·        Algumas gotas de essência de baunilha (eu coloquei 1 colher de chá)

·        60g de cerejas cristalizadas picadas (eu usei uma mistura de frutas vermelhas cristalizadas,que foi o que eu achei)

 Modo de preparo:

1.     Preaqueça o forno a 190^oC.Forre 2 assadeiras com papel-manteiga,ou só unte com margarina e polvilhar com farinha de trigo.

2.    Derreta juntos a manteiga,o açúcar e a glicose de milho em uma panela.

 

3.    Em outro recipiente,peneire a farinha com o fermento.

4.    Despeje a mistura derretida sobre os ingredientes secos,enquanto ainda está quente e misture rapidamente.

 

5.    Acrescente a baunilha e os pedaços de cereja,e faça pequenas bolas (eu usei uma colher de chá de massa em cada).

 

6.    Coloque nas assadeiras,deixando um espaços entre as bolinhas.Aperte levemente com um garfo e então asse por 12-15 minutos.

 

7.    Retire e deixe esfriar em uma grade.

Feliz natal

,atrasado,

a todos!