Doces da Rafaela: Cupcake cremoso de banana

Esse bolo é muito macio e interessante,poque o recehio vai junto com a massa ao forno.Ela é do livro (A arte de fazer cupcake 2).Como eu estava com pressa,invés de cupcake eu fiz, com metade da receita,um bolo bequeno.

Cupcake cremoso de banana ou bolo mesmo !

Ingredientes:

Para o recheio:

·        6 bananas nanicas
·        90g de açúcar
·        1 colher (chá) de canela em pó
·        20 ml de mel

Para a massa:

·        360g de açúcar refinado
·        4 ovos
·        240ml de óleo de milho
·        240g de farinha de trigo
·        2 colheres (chá) de fermento em pó
·        240ml de leite

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno a 200^oC.

2. Para fazer o recheio,amasse as bananas (uma dica é usar espremedor de batata) e adicione o açúcar,a canela e o mel.Reserve.

3. Prepare a massa.Bata o açúcar ,os ovos e óleo no liquidificador (eu usei a batedeira).

4. Passe a mistura para um pote e acrescente,alternadamente,a farinha com fermento e o leite.

5. Preencha 1/3 de cada forminha com a massa e espalhe um pouco de recheio de banana por cima.Depois complemente com a massa. Se você preferir fazer bolo,unte com margarina e polvilhe com farinha uma forma.Coloque metade da massa na forma e em cima,todo o recheio.Cubra com a outra metade de massa.