Torta de mousse de chocolate com Avelã

Como na semana passada eu fiz a torta de maçã,esse final de semana eu decidi fazer o contrário,uma torta de chocolate com avelã!!!!!

          Torta de mousse

             de chocolate

              com avelã

Divide-se em: casquinha, mousse e avelãs caramelizadas.

  Casquinha

Ingredientes:

84 gramas de biscoito (eu usei club social,mas não aconselho porque ficou salgado,use biscoito maisena.)

^½ _{xícara de avelã}

^¼ de colher (chá) de sal grosso

2 colheres (sopa) de açúcar cristal

4 colheres (sopa) de manteiga sem sal,derretida e fria

1.        Preaqueça o forno.

2.        Em um processador misture o biscoito,as avelãs,o sal e o açúcar.Bata até formar migalhas.

3.        Com a máquina ligada,coloque a manteiga e bata até ficar homogêneo.

4.        Coloque a massa na forma e com as mãos arrume-a.

5.        Leve ao forno por mais ou menos 14 minutos,até ficar douradinho.

     Avelã caramelizada

Ingredientes:

¹/₃ de xícara de avelã

^¼ de xícara de açúcar cristal

^¼ de colher (chá) de sal grosso

^¼ de xícara de água

1.        Enquanto a casquinha está no forno,leve as avelãs ao forno por 10 minutos.

Avelã saindo do forno

2.        Depois de frio (para não queimar a mão) tire a casquinha da avelã.

3.        Em uma panela pequena,leve ao fogo baixo a avelã,o açúcar,o sal e a água.Mexa até começar a borbulhar e desligue.Deixe a avelã na panela por mais um minuto.

4.        Tire o excesso de caramelo com uma peneira.

5.        Leve a avelã ao forno em uma forma forrada de papel manteiga.

6.        Asse por 15 minutos,até as avelãs estiverem torradas e brilhantes.

7.        Deixa esfriar.

         Mousse

Ingredientes:

1 ^¾ de xícara de creme de leite

300 gramas de chocolate picado,de preferência amargo

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

1.       Leve ^¾ de xícara de creme leite à fervura.

2.       Misture o chocolate  picado com o creme de leite,e mexa até ficar homogêneo.

3.       Em uma batedeira bata o restante de creme de leite com açúcar de confeiteiro até ficar um pouco firme.Junte a mistura de chocolate com o creme de leite e bata até ficar homogêneo.

4.       Coloque a mistura na forma e leve a geladeira por pelo menos 2 horas.

5.       Na hora de servir,coloque as avelãs caramelizadas em cima.

Sugiro comer com sorvete de creme!Essa torta é MUITO boa!